肉料理は福岡市で訪れやすさを発信するMUKU | BLOG

オープンからずっと作ってきた燻製のタルタルから、新しい一皿。香草、コルニッション、ケッパー、粒生胡椒など。香りと酸味を重ねて、少しクセのあるタルタルに。MUKUらしい斬新なタルタル。

オープンからずっと作ってきた燻製のタルタルから、新しい一皿。香草、コルニッション、ケッパー、粒生胡椒など。香りと酸味を重ねて、少しクセのあるタルタルに。MUKUらしい斬新なタルタル。

AutoReserveにて3ヶ月先までご予約を承っております。https://autoreserve.com/restaurants/xePzdqEK8a1YbHtpN6Um

カウンター8席、完全予約制の小さな肉割烹です。料理だけではなく、空気感や距離感まで含めて、“また来たい”と思っていただける時間を大切にしています。小さなお店だからこそ、近い距離で、料理・接客・…

本日、開業から1周年を迎えることができました。この場所で料理を続けられているのは、日々お越しいただくお客様、支えてくださる皆様のおかげです。これからも変わらず、目の前のお客様に向き合い、より…

自家製のカラスミを、半生に仕上げてソースに。冷麺に溶け込む、旨味の余韻をお楽しみください。

昨日で最終営業を終え、今日で8ヶ月を迎えました。足を運んでくださったお客様、生産者の皆様、そして日々支えてくださった関係者の皆様のおかげです。たくさんのご縁に恵まれた8ヶ月でした。本当に、あ…

新鮮な姫路のボラ子丁寧に仕込み生からすみに仕上げる。MUKUらしい素材を活かした新しい冷麺を

MUKUの一番最初の焼き物九州産の黒毛和牛の厚切りタン表面をカリッとするまでじっくり焼き上げる中心の火入れが甘く嫌な食感にならない様に葱の薬味でもレモンをかけるだけでもない青葱とレモンのソース