MUKUの一番最初の焼き物

九州産の黒毛和牛の厚切りタン

表面をカリッとするまでじっくり焼き上げる

中心の火入れが甘く嫌な食感にならない様に

葱の薬味でもレモンをかけるだけでもない

青葱とレモンのソース