気負わず過ごせる大切な記念日の時間
ANNIVERSARY
ゆっくりと灯る照明と静けさに包まれた柔らかな空間で、大切な記念日を穏やかに過ごせるような場をご用意しております。料理を主役に据えた設えは華やかさよりも余韻を重視しており、一皿が放つ香りや温度に集中できる空間です。特別な日だからこそ気取らずに自然体でいられる安心感が大切だと考えており、温かな接客と丁寧な料理でご家族様やカップルの記念日をよりスマートにお祝いできるよう福岡の地で目指しています。
素材に向き合う真摯な料理との出会い
特別な日を過ごす場として、控えめで美しい空間が大切だと考えています。8席のカウンターでは料理人との距離がほどよく保たれているほか、過剰な演出のない落ち着いた時間が流れており、ご提供する一皿には素材選びから仕立てまで一切の妥協がありません。特に、火入れや温度の変化によって感じられる旨味は肉料理専門店ならではの技術が光っています。また、記念日のために希望に応じた提案も丁寧に行い、形式に縛られず柔軟に対応いたします。記念日という特別な場面においても、心に響くおもてなしを福岡の地で届けてまいります。
香りと余韻に浸る大人のごちそう
肉料理の魅力を余すことなく届けるために、見た目よりも味わいと香りの一体感を大切にしています。記念日の時間には華やかさに頼らず、むしろ料理そのものの本格的な味わいで満足感を高めていくのがこだわりです。さらに、空間全体が持つ静けさややわらかさが記念日のひと時にふさわしい落ち着く時間を形づくっていきます。派手さを求めずとも心を動かす力を備えた肉料理が、記憶に深く刻まれていくよう本格的なメニューを揃えており、過ごした時間そのものが何度も思い返したくなるような余韻になるよう福岡の地で目指しています。
BLOG
記念日に関する記事
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二人だけの物語が始まる大切な記念日
誰かと過ごす記念の日に必要なのは、語りすぎない空間と押しつけのない心遣いです。肉料理が中心にありながらも、全体の空気感が記念日の時間を引き立てるよう設計しており、会話や沈黙さえも自然に流れていきます。温かさが残る接客の中、静かに食事を進めることで特別な日がゆっくりと形になるよう、記念日の場にふさわしい過度ではない美しさを大切にしてまいります。お祝いの言葉がなくとも、料理と空気が記念日を祝うようなひと時となる場を福岡の地でご用意しております。
